Món ngon cuối tuần

Hướng dẫn làm Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn dễ làm, ngon miệng


– Lớp vỏ ngoài giòn, lớp nhân bên trong thơm mềm. Vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

– Củ sen.

– 150gr thịt.

– 1gr bột gừng.

– 1gr hạt tiêu trắng.

– 1 muỗng canh hoặc 15ml nước tương.

– 1 muỗng canh hoặc 15ml rượu nấu.

– 1/2 thìa cà phê muối (khoảng 3gr).

– 1 thìa cà phê dầu hào (khoảng 5gr).

– Hành lá xắt nhỏ.

Nguyên liệu làm hỗn hợp chiên:

– 40 gr bột chiên giòn.

– 20gr bột mỳ.

– 1 quả trứng.

– 1gr hạt tiêu.

– 1gr bột nở.

– 1gr nấm men.

Thực hiện:

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu làm hỗn hợp chiên vào một tô lớn, thêm nước và từ từ khuấy đều thành hỗn hợp đặc mịn. Ủ hỗn hợp trong khoảng 20 phút hoặc lâu hơn cho bột nở.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Bước 2:

Thịt, gừng, hạt tiêu trắng, nước tương, rượu, dầu hào cho vào một bát trộn khác, sau đó thêm muối vừa ăn.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Thêm hành lá xắt nhỏ và trộn đều.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Bước 3:

Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½cm, nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước pha giấm, ngâm khoảng 5 phút là được.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Bước 4:

Nhét phần thịt đã trộn ở bước 2 và 3 vào giữa hai lát củ sen.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Lần lượt cho đến khi hết phần thịt hoặc hết các khoanh sen đã cắt.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Bước 5:

Nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp bột đã làm ở bước 1 cho phủ đều.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà chỉ khoảng 70% nhiệt thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Lớp vỏ ngoài giòn giòn trong khi lớp nhân bên trong lại thơm mềm, vị bùi bùi của củ sen hòa quyện cùng với vị béo ngậy của thịt bên trong khiến cho món ăn vô cùng thú vị và hấp dẫn.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Bạn có thể chế biến món ăn lạ miệng này cho bữa chính hay để ăn chơi. Khi ăn, bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn. Hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán.

Ngon miệng với củ sen kẹp thịt chiên giòn

Chúc các bạn thành công nhé!



Back to top button