Tin tức

Giải thưởng James Beard Foundation năm 2022 sẽ khác biệt như thế nào


Khi Giải thưởng James Beard trở lại vào năm 2022, cơ quan bình chọn, cơ cấu nội bộ của các ủy ban giải thưởng và bản thân những người chiến thắng sẽ không giống với những năm trước. Ít nhất, đó là điều mà James Beard Foundation – một trong những tổ chức trao giải thưởng được đánh giá cao nhất trên thế giới về thực phẩm của Hoa Kỳ – hy vọng, sau một năm hỗn loạn đã giúp giải thưởng tạm dừng một cách hiệu quả.

Việc công bố những thay đổi về chính sách và thủ tục này được đưa ra hơn một năm sau khi quỹ này hủy bỏ chương trình trao giải cho năm 2020 và 2021. Giữa cơn bão bê bối và sự không hài lòng, quỹ đã tiến hành kiểm toán với sự trợ giúp của các công ty tư vấn bên ngoài nhằm nỗ lực đối mặt thực tế là nhiều người trong số các ứng cử viên sẽ được đề cử cho năm 2020 đã bị buộc tội có hành vi xấu trước khi giải thưởng bị hủy bỏ. Ngay cả trong số những người tiếp tục tranh cử vào năm 2020, Thời báo New York báo cáo tiết lộ rằng không một ai trong số những người chiến thắng giải thưởng trong 23 hạng mục là Da đen. Khi ngành công nghiệp nhà hàng đã trải qua một thời gian dài tính đến các vấn đề về ngược đãi công nhân, phân biệt chủng tộc, phân biệt giới tính và hành vi xấu nói chung của các đầu bếp quyền lực và chủ nhà hàng, nền tảng theo một cách nào đó đang phát huy tác dụng.

Kết quả đánh giá, được công bố trên trang web của tổ chức, vẽ nên bức tranh về một tổ chức hy vọng sẽ thực hiện một cuộc đại tu để tự nhận thức, minh bạch và đa dạng hơn. Trong số những hiểu biết quan trọng trong 21 trang của kết quả nghiên cứu là những gợi ý về cách giải thưởng có thể tránh vinh danh những người bị cáo buộc là xấu và làm thế nào để đa dạng hóa hiệu quả cả người bình chọn và người chiến thắng.

James Beard Foundation hy vọng những cập nhật về cách các đầu bếp được trinh sát, kiểm tra và bình chọn sẽ làm tăng tính đa dạng của những người đoạt giải và tránh những vụ bê bối và phản đối xảy ra khi người nhận James Beard thực sự lạm dụng hoặc nói cách khác là không đáng tin cậy của danh hiệu mà họ đã được trao. Để đạt được mục tiêu này, nền tảng là thành lập một ủy ban đạo đức, ủy ban này sẽ hoạt động độc lập với ủy ban giải thưởng. Một quy tắc mới cũng sẽ làm cho những người chiến thắng giải thưởng không tự động được đưa vào các cơ quan bỏ phiếu của những năm trong tương lai, một chính sách mà nền tảng hy vọng cuối cùng sẽ dẫn đến những người chiến thắng đa dạng hơn.

Nếu các khuyến nghị của cuộc kiểm toán được giải quyết một cách hiệu quả, thực khách cũng như các đầu bếp có thể hy vọng vào việc triển khai Giải thưởng James Beard vào năm 2022 đa dạng hơn, minh bạch hơn và ít hỗn loạn hơn nhiều. Dưới đây là ba thay đổi đáng chú ý nhất đối với Giải thưởng Nhà hàng và Đầu bếp của tổ chức.

Sẽ có một Nghị định thư mới để xử lý các cáo buộc về hành vi sai trái của người được chỉ định

Trang trình bày từ bản trình bày Kiểm toán Giải thưởng James Beard cho thấy các chi tiết của một ủy ban đạo đức mới.

Thông tin chi tiết về ủy ban đạo đức mới.
Đề xuất kiểm toán của Giải thưởng James Beard

Nền tảng có thật không không muốn năm 2020 lặp lại, với các đầu bếp do Beard đề cử tự rút lui khỏi cuộc đua hoặc bị yêu cầu rời khỏi cuộc đua vì bị cáo buộc có hành vi xấu. Theo cuộc kiểm toán, “các chính sách và thủ tục đang được đưa ra để xử lý các vấn đề như cáo buộc về hành vi sai trái của những người chiến thắng giải thưởng tiềm năng. Một ủy ban đạo đức độc lập đang được thành lập để đánh giá những cáo buộc như vậy ”. Ai sẽ là người trong ủy ban đạo đức này? Tổ chức đang tìm cách bổ sung từ 5 đến 6 vị trí, với một luật sư đã nghỉ hưu, một nhà báo hoặc nhà văn có chuyên môn về đạo đức, một “công dân bình thường” có thể mang lại “ý thức chung trong việc đánh giá sự kiện mà không cần chương trình nghị sự hoặc định kiến” và một giáo sư đạo đức – nếu bạn tình cờ biết một giáo sư đạo đức đang cần việc làm.

Bất kỳ người tham gia giải thưởng nào sẽ được yêu cầu ký quy tắc đạo đức – cũng như tất cả các giám khảo và thành viên của các ủy ban – và những người lọt vào bán kết sẽ được một bên bên ngoài kiểm tra, như họ đã làm trong những năm qua. Ủy ban đạo đức sẽ chịu trách nhiệm quyết định xem liệu các đầu bếp bị cáo buộc có hành vi sai trái có nên bị loại khỏi cuộc xem xét hay không, và công ty kế toán kiểm tra phiếu bầu sẽ xóa tên những đầu bếp này khỏi lần kiểm phiếu cuối cùng. Theo đánh giá, nếu một người được đề cử phải bị loại khỏi việc xem xét, “người được đề cử có điểm số cao nhất tiếp theo sẽ được đưa vào làm người thay thế. Không có Nhân viên JBF hoặc thành viên ủy ban Giải thưởng nào sẽ tham gia vào thủ tục này. ”

Trong một email gửi tới Eater, một phát ngôn viên của quỹ nói rằng kế hoạch này là sơ bộ và “kế hoạch từng bước sẽ được sửa đổi và hoàn thiện khi ủy ban đầy đủ được xác nhận.”

Đến năm 2023, Ủy ban và Thẩm phán sẽ là 50% BIPOC

Trong khi các thủ tục mới vẫn không đảm bảo danh sách người chiến thắng đa dạng vào năm 2022, quỹ đã cam kết đa dạng hóa nội bộ – và điều đó bao gồm những thay đổi đối với cơ quan bình chọn của giải thưởng.

Một mục tiêu đã được đặt ra là có 45% thành viên ủy ban và thẩm phán là người da màu vào năm 2022 và chiếm một nửa số ủy ban đó vào năm 2023 giải thưởng. Và thay vì tất cả những người chiến thắng trước đó đều mặc định cho cơ quan bỏ phiếu, “những người chiến thắng trong 3 năm gần nhất sẽ được coi là giám khảo tiềm năng, yêu cầu tiểu ban chủ động bỏ phiếu cho họ”. Viết về Giải thưởng James Beard năm 2018, biên tập viên nhà hàng Eater Hillary Dixler Canavan lưu ý rằng, mặc dù giải thưởng có một số điều đúng đắn (như công nhận nhiều phụ nữ và người da màu hơn những năm trước), nhưng vẫn có những vấn đề cơ bản với cơ quan bình chọn. “Những chiến thắng này là tốt, nhưng nó vẫn đáng để kiểm tra hệ thống đã làm cho chúng trở thành lịch sử. Sau khi ủy ban nhà hàng tạo danh sách bán kết, một nhóm gồm hơn 600 người trong ngành và những người chiến thắng trước đây sẽ bỏ phiếu xem ai sẽ trở thành người vào chung kết và sau đó, người chiến thắng. Nói cách khác, ngay cả khi ủy ban phục vụ cơ quan bỏ phiếu một danh sách bán kết đa dạng (mà nó đã làm trong năm nay), nó không đảm bảo một kết quả đa dạng; cơ quan bỏ phiếu phải làm theo. ”

Theo lời khuyên của kiểm toán, có thể một cơ quan bỏ phiếu đa dạng hơn sẽ được phản ánh về việc ai giành được giải thưởng – không chỉ trong một năm mà còn trong nhiều năm tới. Sau một cuộc gọi mở cho các bài nộp, các thành viên của tiểu ban và những người tìm kiếm tài năng sẽ xếp hạng top 30. Trong mỗi hạng mục, tiểu ban sẽ bầu chọn 20 ứng cử viên hàng đầu, tiếp theo là các tiểu ban, người hướng dẫn và người nếm thử bỏ phiếu cho năm người hàng đầu. Sau khi thăm từng thí sinh lọt vào vòng chung kết, các tiểu ban và ban tham luận sẽ bỏ phiếu chọn ra người chiến thắng ở mỗi hạng mục.

Tiêu chí cho Ban giám khảo Giải thưởng Nhà hàng và Đầu bếp cũng được nới rộng hơn. Ngoài các giám khảo có kiến ​​thức nền tảng về “phương tiện truyền thông ẩm thực truyền thống”, tổ chức giờ đây sẽ chào đón các giám khảo là tác giả cuốn sách, người hướng dẫn đầu bếp, cựu đầu bếp và chủ nhà hàng, học giả và những người khác mà tổ chức cho rằng sẽ mang lại quan điểm mới cho quy trình bỏ phiếu.

Một mạng lưới rộng hơn sẽ được xây dựng để tìm đầu bếp và nhà hàng

Trang trình bày từ bản trình bày đánh giá JBFA, mô tả hình ảnh trực quan về quy trình và thời gian bình chọn giải thưởng mới.

Quá trình bình chọn nhà hàng và đầu bếp mới trao giải.
Đề xuất kiểm toán của Giải thưởng James Beard

Theo nhiều cách khác nhau, quỹ này đang hướng tới mục tiêu tiếp cận nhiều góc hơn của thế giới ẩm thực và hạ thấp một số rào cản gia nhập đối với các đầu bếp trong những năm tới. Nỗ lực này sẽ bao gồm việc tạo ra hai loại giám khảo mới cho các hạng mục trong Giải thưởng Nhà hàng và Đầu bếp. Sẽ có những “người do thám”, những người “chịu trách nhiệm tìm kiếm các nhà hàng mới để xem xét” – một quy trình mà lý tưởng là sẽ giúp xác định các nhà hàng mà lẽ ra sẽ bị bỏ qua và một “hội đồng nếm thử”, chịu trách nhiệm về việc ăn uống tại tất cả các nhà hàng được đề cử và bỏ phiếu cho những người chiến thắng bằng cách sử dụng “biểu mẫu chuẩn hóa”.

Và để bao gồm những đầu bếp có thể đang ở giai đoạn đầu trong sự nghiệp của họ, nhưng đã bắt đầu nấu ăn sau này trong cuộc sống, Giải thưởng Đầu bếp Ngôi sao đang nổi, đã được đổi tên thành “Đầu bếp mới nổi”, không còn giới hạn độ tuổi, một sự thừa nhận rằng “thành công có thể đạt được ở mọi lứa tuổi. ”

Đề xuất kiểm toán của Giải thưởng James Beard [James Beard Foundation]

Back to top button