Tin tức

Hướng dẫn minh họa cho 8 món ăn thuần chay thiết yếu của Philly


Đồ ăn thuần chay tuyệt vời rất dễ tìm đến ở Philly – nhưng một số món ăn nổi trội hơn những món còn lại. Để có những nguyên liệu hấp dẫn và những lựa chọn thay thế thịt thuyết phục mà giá cả phải chăng nhưng lại ngon miệng, đây là 8 món ăn thuần chay cần thiết để thử ở Philly, dưới dạng minh họa.

Gudeg và Oseng Tempeh Platter

Hardena, 1754 S. Hicks Street

Hầu hết các món ăn từ mít thuần chay ngày nay đều được chế biến để bắt chước thịt lợn kéo, nhưng món mít hầm gudeg Indonesia chỉ dành cho cuối tuần của Hardena là món hầm ngọt và mặn hoàn hảo mà không cố trở thành thịt giả. Bạn có thể thêm nó vào bất kỳ đĩa kết hợp nào, nhưng tốt nhất là cùng với đậu phụ chay và tempeh ăn kèm với cơm. Mẹo chuyên nghiệp: Yêu cầu sốt sambal do nhà làm.

minh họa với cơm dẻo, tempeh và đậu phụ, mít hầm và sambal

Fabiola Lara

Cánh gà cay ngọt thuần chay

Blackbird Pizza, 614 N. Đường số 2

Blackbird từng là một tiệm bán bánh pizza, nhưng được xoay trở thành bánh mì kẹp và cánh trong thời kỳ đại dịch. Cánh seitan ngọt cay sẽ rất thỏa mãn khi bạn thèm đồ ăn thuần chay. Cánh của Seitan có nguy cơ quá xốp, nhưng cánh của Blackbird luôn có phần bên ngoài chiên giòn với phần thịt bên trong. Thêm vào đó, chúng đi kèm với cần tây và dưa chuột trang trại làm tròn toàn bộ món ăn.

bên cạnh là hình minh họa cánh gà với cà rốt, cần tây và trang trại

Fabiola Lara

Pizza Phô mai trơn

Pizza đường 20, 108 S. 20th Street

20th Street Pizza, cũng thuộc sở hữu của những người ở Blackbird, là một cửa hàng pizza hoàn toàn thuần chay tuyệt vời chuyên làm bánh pizza bột chua có men tự nhiên. Nếu bạn chỉ gọi một chiếc bánh, hãy chọn loại phô mai đơn giản dành cho người ăn chay trường để thưởng thức một chiếc bánh pizza margherita truyền thống – nhưng bạn thực sự không thể sai lầm với bất kỳ loại bánh nào của 20th Street. Nếu bạn muốn thử một chút mọi thứ, bạn cũng có thể xem các tùy chọn lát trong cửa hàng.

hình minh họa một lát bánh pizza từ tiệm pizza phố 20

Fabiola Lara

Vegan Cheesesteak

Quán rượu Tam giác, 1338 S. 10 Street

Nếu bạn đang tìm kiếm một món bít tết thuần chay hạng nhất, bạn không thể bỏ qua món bít tết từ Triangle Tavern ở Nam Philly. Seitan trong miếng pho mát có kết cấu chắc đẹp, phủ lên trên với hành nướng và được tẩm trong nước sốt Cheese Whiz thuần chay có màu vàng y như thật. Chiếc bánh sandwich này có vẻ béo ngậy nhưng không hề bị vỡ ra nhờ những chiếc bánh cuộn chắc và mềm mịn từ tiệm bánh mì Ý của Liscio. Thực sự là một món bít tết thuần chay cân bằng và ngon.

một hình minh họa về món bít tết chay với hành tây bít tết seitan và cheez whiz

Fabiola Lara

Hoagie Ý

Luhv Cửa hàng thức ăn chay, 51 N. Phố 12 bên trong Chợ đầu mối Reading

Luhv Vegan Deli là một quầy bán đồ ăn nhanh thuần chay do gia đình sở hữu, tự chế biến các loại thịt và pho mát thuần chay, tất cả chúng đều kết hợp với nhau trong món hoagie của Ý, chỉ dành riêng cho địa điểm Reading Terminal Market. Món hoagie này có tỷ lệ thịt trên rau đồng đều và rau xanh được trang trí đẹp mắt để cung cấp độ chua và độ ẩm mà bạn mong đợi ở một loại hoagie điển hình của Ý. Bạn thậm chí có thể đặt hàng thịt nguội theo pound để mang về nhà.

một hình minh họa về món bánh mì Ý với rau diếp cắt nhỏ, thịt và một búi hạt

Fabiola Lara

Bánh mì đậu hũ

Ba Le Bakery, 606 Đại lộ Washington

Hãy đến Nam Philly để thưởng thức món bánh mì đậu phụ béo ngậy từ tiệm bánh mì Ba Lê, một tiệm bánh mì do gia đình làm chủ và tiệm bánh mì Việt Nam được thành lập vào năm 1998. Bánh mì của Bà Lệ đi kèm với một phần phong phú gồm đậu phụ rán cắt lát mỏng, củ cải ngâm chua và cà rốt, dưa chuột, ngò và ớt tươi. Ngoài phần nhân thơm ngon, ngôi sao của chương trình chắc chắn là món bánh mì cuộn nướng tại nhà có vỏ ngoài giòn và bên trong thoáng mát khiến món bánh mì kẹp này trở thành một món ăn bổ sung cần thiết cho bất kỳ bữa trưa thuần chay nào.

bánh mì đậu hũ với cà rốt ngâm chua và củ kiệu

Fabiola Lara

Vegan Yasai Ramen

Tomo Sushi & Ramen, 228 Arch Street

Ramen thuần chay có thể mờ nhạt, nhưng Tomo Sushi & Ramen tạo ra một loại ramen thuần chay phong phú và không kém phần sang trọng như đối tác truyền thống của nó. Món ramen yasai thuần chay của Tomo có nước dùng đậu nành và rau có kem phủ lên trên là dầu tỏi đen, măng, nấm hương, nấm đen, gừng đỏ và hành lá, nhưng thành phần khó quên nhất của món ăn năng động này là lớp trên cùng seitan teriyaki, đó là giòn vỡ vụn. Yasai ramen là bát ramen duy nhất trong thực đơn đi kèm với lớp phủ seitan, vì vậy đây là một món ăn nhất định phải thử.

một tô mì ramen thuần chay

Fabiola Lara

Bánh cà chua Lát cắt

Cacia’s Bakery, 1526 W. Ritner Street

Lưu ý: Bánh cà chua không phải lúc nào cũng thuần chay, vì nó đôi khi được rắc thêm pho mát parmesan, nhưng bánh Cacia là món thuần chay, đơn giản và tuyệt vời. Bạn có thể gọi theo phần hoặc gọi nguyên một chiếc bánh với giá dưới 12 đô la. Nó sẽ tuyệt vời như một bữa ăn nhẹ giữa ngày hoặc một chiếc bánh toàn phần cho bữa tối – theo cách bạn giành chiến thắng với món ăn cổ điển và khiêm tốn này của Ý.

hình minh họa một lát bánh cà chua với nước sốt đỏ và lớp vỏ giòn

Fabiola Lara



Back to top button