Tráng miên & Giải khát

Tự làm Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt dễ làm, ngon miệng


– Bánh giòn, thơm, mát lạnh với lớp chocolate bên ngoài và chua nhẹ vị mứt bên trong khiến nó trở nên thật khác biệt và hấp dẫn!

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Nguyên liệu:

–  150gr bơ (để ở nhiệt độ phòng)

–  150gr bột mì

–  150gr đường

–  150gr tinh bột khoai tây (nếu không bạn có thể thay bằng bột ngô)

–  3 quả trứng

–  300gr chocolate đen

–  2 muỗng cà phê bột nở baking powder (10g)

–  1 nhúm muối nhỏ

–  Mứt hoa quả loại tùy thích

–  Kẹo cốm (tùy thích)

–  Que kem, túi bắt kem.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Thực hiện:

Trong một tô lớn bạn trộn đều bơ với đường.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Lần lượt thêm từng quả trứng vào, trộn kỹ để trứng quyện với bơ.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Trộn bột mì, tinh bột, muối vào, dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Tiếp tục thêm phần bột nở vào và trộn đều.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Cho phần bột đã trộn vào túi bắt kem.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Nếu thích làm chiếc bánh giả hình que kem, bạn đặt que kem lên khuôn nướng đã lót sẵn giấy nến rồi bắt bột thành hình dạng chiếc kem. Ở phía còn lại thì chỉ bắt hình kem nhưng không cần que.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Rắc kẹo cốm lên bề mặt bột và nướng ở nhiệt độ 190ºC trong khoảng 12 phút hoặc khi thấy bánh vàng nâu là được.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Bánh chín bạn mang ra để cho nguội rồi dùng muỗng múc từng thìa mứt phết lên mặt trong của phần bánh có que kem.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Úp mặt bánh còn lại lên mứt.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Làm tan chảy chocolate bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng rồi nhúng bánh vào để chocolate bao phủ lên toàn bộ bánh. Đặt bánh đã nhúng chocolate vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng để chocolate đông lại là có thể dùng được.

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Công thức bánh này là biến thể của loại bánh Sacher truyền thống ở Italy, sự sáng tạo này chắc chắn sẽ gây được sự chú ý của khách cũng như bọn trẻ. Bánh giòn, thơm, mát lạnh với lớp chocolate bên ngoài và chua nhẹ vị mứt bên trong khiến nó trở nên thật khác biệt và hấp dẫn!

Bánh quy nhân mứt vỏ kem chocolate tuyệt ngon

Chúc bạn thành công với món bánh mới này nhé!



Back to top button