Tráng miên & Giải khát

Tự làm Chè đậu xanh phổ tai dịu mát dễ làm, ngon miệng


– Đậu xanh rất mát, nấu kèm với phổ tai ăn giòn giòn, hạt đậu bùi bùi, ngọt nhẹ vừa phải.

Chè đậu xanh phổ tai dịu mát

Nguyên liệu:

– 200g đậu xanh còn nguyên vỏ

– 1 nhúm nhỏ phổ tai

– 100g đường cát trắng hoặc vài viên đường phèn

– 1/2 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

Bước 1:

– Đậu xanh đãi sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, hạt lép nổi trên mặt nước. Ngâm đậu qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, khi ngâm trộn vào 1/2 thìa nhỏ muối.

Chè đậu xanh phổ tai dịu mát

Bước 2:

– Phổ tai xả nhiều lần cho sạch cát, ngâm phổ tai trong nước lạnh, phổ tai nở bung.

Chè đậu xanh phổ tai dịu mát

Bước 3:

– Ngày hôm sau đổ đậu vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun sôi đến khi đậu mềm. Nếu cạn nước bạn nhớ châm vào ít nước lạnh.

– Đậu thật mềm bạn mới đổ từ đường cát trắng vào đậu, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

Chè đậu xanh phổ tai dịu mát

Bước 4:

– Nhanh tay đổ tiếp phổ tai vào, dùng muôi khuấy đều để phổ tai hòa quyện với đậu. Đợi sôi lại, bạn tắt bếp, không nên đun lâu sẽ làm phổ tai mất giòn. Đợi chè nguội cất vào tủ lạnh dùng dần.

Chè đậu xanh phổ tai dịu mát

Chúc các bạn ngon miệng nhé!



Back to top button