Tráng miên & Giải khát

Tự làm Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm dễ làm, ngon miệng


– Lượng rau còn thừa sau mỗi bữa ăn bạn không biết phải làm gì với chúng, hay bạn đang băn khoăn làm cách nào để bé yêu thích ăn rau xanh đây? Bánh muffin rau là câu trả lời hoàn hảo cho bạn.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Nguyên liệu – cho 9 chiếc bánh muffin:

–  150gr bột mì
–  30gr phô mai Parmesan bào
–  3,5 gr bột nở baking powder
–  120ml sữa tươi
–  1 quả trứng
–  50ml dầu oliu
–  200gr rau (cà rốt/ khoai tây/ bí ngô/ bí ngòi)
–  100gr phô mai Asiago (Asiago, một loại phô mai đặc biệt, làm từ sữa bò nguyên chất của vùng thung lũng núi Dolomite. Nếu không tìm được bạn thay thế hoàn toàn bằng phô mai Parmesan nhé!)
–  Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

Các loại rau nhặt / rửa sạch, thái hạt  lựu rồi luộc hoặc hấp chín.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Trong 1 bát trộn dầu oliu, trứng và sữa được hỗn hợp A.

Trong một bát khác trộn đều phô mai Parmesan bào, bột mì, bột nở, muối được hỗn hợp B.

Trộn lẫn A và B cho đến khi hỗn hợp mịn mượt bạn có hỗn hợp C.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Thêm rau và phô mai Asiago vào hỗn hợp C, trộn đều, nhanh tay.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Bôi một lớp bơ lạnh và rắc một lớp bột để chống dính cho khuôn hoặc bạn lót cốc giấy vào từng khuôn rồi dùng thìa múc bột bánh vào; lưu ý là chỉ múc đầy khoảng 2/3 khuôn tránh trường hợp khi nướng bánh nở cao quá tràn ra khỏi khuôn.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Bật lò nướng bánh ở 180ºC trong khoảng 20 phút. Sau khi bánh chín bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội rồi thưởng thức.

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Lượng rau còn thừa sau mỗi bữa ăn bạn không biết phải làm gì với chúng, hay bạn đang băn khoăn làm cách nào để bé yêu thích ăn rau xanh đây? Bánh muffin rau là câu trả lời hoàn hảo cho bạn. Một sáng tạo độc đáo và chắc chắn ai ăn cũng phải thích mê vì vị thơm ngon béo ngậy của nó mà không hề ngấy. Bánh này bạn có thể làm từ tối hôm trước để sáng hôm sau ăn sáng cũng rất phù hợp đấy!

Lạ miệng với bánh muffin rau mềm thơm

Chúc các bạn có món bánh thật ngon nhé!



Back to top button