Thực phẩm khác

Dưa leo muối giòn cay dễ làm, ngon miệng


– Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.

dua leo muoi gion cay 302

Nguyên liệu:

– 5-6 quả dưa leo

– Muối, tỏi, đường, ớt tươi

– Lọ thủy tinh sạch.

Cách làm:

Bước 1:

– Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.

dua leo muoi gion cay 320

Bước 2:

– Cắt dưa leo thành những lát xéo.

dua leo muoi gion cay 326

Bước 3:

– Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.

– Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

dua leo muoi gion cay 334

Bước 4:

– Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.

dua leo muoi gion cay 342

Bước 5:

– Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.

dua leo muoi gion cay 348

Bước 6:

– Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

dua leo muoi gion cay 354



Back to top button