Tin tức

Lời ca ngợi sự ngon miệng đơn giản của Ben & Jerry’s


Tôi đã bắt đầu sợ những lần bạn bè đề nghị đi ăn kem. Không phải chỉ vì tôi cần kiểm tra lại xem mình đã đóng gói Lactaid hay chưa, mà việc gắp một hình nón sau bữa tối đã biến thành một thử thách toàn bộ khiến cho niềm vui không còn là một hoạt động thú vị – và đơn giản -. Luôn luôn có một nơi mới để thử, với một đường thẳng ngoài cửa và đôi khi đi xuống khu nhà. Những tiệm kem hiện đại này hoặc quá bóng bẩy hoặc quá kỳ quái, mỗi tiệm đều coi trọng sự bóng bẩy hoặc hay thay đổi của chúng đến mức nghiền nát bất kỳ cách thưởng thức món tráng miệng thông thường nào. Kem có cảm giác như nó chỉ dành cho những người sành sỏi. Đó là lý do tại sao, nếu chúng ta đang thực hiện chuyến du ngoạn sau bữa ăn này, tôi thà dừng lại ở Ben & Jerry’s, hoặc tốt hơn là lấy một panh từ cửa hàng trong góc.

Nó từng là Ben & Jerry’s tình trạng kem cao cấp. Như Charlotte Druckman đã viết cho Eater, công ty đã tạo tiền đề cho những người chơi kem hiện đại của chúng tôi, “đòn bẩy[ing] chủ nghĩa dân túy tính phí nhiều hơn cho một trong những thứ dân túy nhất xung quanh, tạo ra niềm vui tốt, sạch sẽ, cây nhà lá vườn đối lập trực tiếp với các kênh truyền hình châu Âu kiêu căng – tất cả đều yêu cầu khách hàng phải trả cùng một mức giá. ” Nhưng bây giờ, chúng ta đang ở trong thế giới của những chiếc panh “siêu cao cấp” $ 10, và một số loại kem đặc biệt có giá $ 99 cho một gói bốn cái. Cao cấp (mà FDA định nghĩa là bất kỳ loại kem nào có từ 12 đến 14 phần trăm chất béo bơ) hiện đang ở giữa đường.

Đối với tôi, điều này có lợi cho Ben & Jerry. Nó không phải là “tốt nhất” như được định nghĩa bởi bất kỳ số liệu nào người ta có thể sử dụng cho điều đó – hàng loạt nhỏ, thủ công, theo mùa, indie, v.v. Thay vào đó, nó chỉ là kem thực sự tốt. Cha tôi đã dự trữ tủ đông của mình với Phish Food từ năm 1997 và hãy đoán xem? Nó vẫn tát! Các sản phẩm không sữa? Có lẽ là một số tốt nhất hiện có! Bạn thậm chí không thể nhầm với hương vị “thông thường” của chúng như vani hoặc bột bánh quy. Bạn không cần phải suy nghĩ quá nhiều về nó; nó sẽ luôn tốt.

Ngoài ra còn có vấn đề về hoạt động của Ben & Jerry, thứ vẫn giữ được hương vị giòn tan, nghiêm túc trong một thế giới đầy rẫy những thương hiệu phát hành những tình tiết chính trị mơ hồ và giả mạo. Không có gì bóng bẩy hay tinh tế về cách đặc tính của công ty được dệt nên thương hiệu của họ – họ viết blog về Black Lives Matter một cách rõ ràng và thực sự thoái vốn khỏi các lãnh thổ Palestine do Israel chiếm đóng. Điều này có thể khó giải quyết với thực tế là Ben & Jerry’s hiện thuộc sở hữu của Unilever, nhưng nếu có, công ty đã sử dụng việc mua lại để trở nên hoạt động chính trị hơn, tất cả đều dưới sự bảo trợ của một thương hiệu toàn cầu lớn. Điều đó dường như đã hoàn thành điều không thể: Hãy thành lập công ty trong khi tiếp tục sống theo chủ nghĩa hoạt động hippie bị chơi chữ mà Ben & Jerry’s luôn có ý định thực hành.

Hiện trạng chiến tranh – chiến tranh lạnh? – giữa các thương hiệu kem (Jeni’s vs. Van Leeuwen vs. Salt & Straw, v.v.) hoàn toàn đối lập với toàn bộ ý tưởng về điều gì làm cho kem ngon. Trong khi đó, Ben & Jerry’s không cố gắng trở thành bất cứ thứ gì ngoài thứ vẫn luôn là: kem ngon. Bất cứ thứ gì được thêm vào – có thể là bánh quy sô cô la phủ sô cô la hoặc lõi caramel hoặc vòng xoáy của marshmallow – đều góp phần vào sứ mệnh đó. Không giống như bất kỳ món ăn nào có vị oregano và nước sốt nóng pha chế có sẵn để lan truyền, Ben & Jerry’s để tâm trí tôi trống rỗng một cách hạnh phúc khi tôi ăn nó. Và vì điều đó, tôi mãi mãi biết ơn.

Back to top button