Tráng miên & Giải khát

Tự làm Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt dễ làm, ngon miệng


– Mùa đào đang chín rộ, vừa ngon lại vừa rẻ, bạn hãy tranh thủ lúc này để làm bánh gato đào đãi cả nhà nhé!

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Nguyên liệu cho khuôn vuông 23cm gồm có:

Phần bánh:

230gr bột mì

220gr bơ

280gr đường

4 trứng để ở nhiệt độ phòng

5gr bột nở baking powder

1 thìa cà phê vani

Vỏ bào 1 trái chanh

Một chút muối

Phần kem đào:

200gr đào chín xắt nhỏ

70gr đường

20gr bột ngô

50ml sữa tươi

1 trứng + 1 lòng đỏ

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Cách làm:

Làm phần bánh: rây kĩ bột mì, bột nở, vani và muối. Cho trứng và đường vào một tô đánh đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà…

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

… thì cho phần bơ đã quay nóng chảy vào, trộn đều, thêm vỏ chanh bào.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Rây phần bột đã trộn ở trên vào, nhẹ nhàng trộn bột từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Lót giấy nến vào khuôn hoặc bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì khô lên trên, đổ bột vào. Đem nướng ở 175ºC trong 30 phút. Sau khi bánh chín, bỏ ra ngoài để nguội.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Làm phần kem đào: cho phần đào xắt nhỏ với một nửa chỗ sữa vào chảo nấu, đào chín mềm nên khi đun sẽ nhuyễn ra, nếu không bạn có thể lấy thìa gỗ nghiền đào ra.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Trộn đều bột ngô, đường và trứng. Đổ vào hỗn hợp đào ở trên, khuấy liên tục sau đó đổ nốt phần sữa tươi còn lại vào khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Vặn nhỏ lửa để thêm 5 phút, vẫn tiếp tục khuấy đều tay cho hỗn hợp kem không bị vón cục. Nhấc nồi ra khỏi bếp, đặt vào một chậu nước lạnh cho nhanh nguội.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Khi phần kem đã nguội, chia đôi bánh theo chiều cao, phết kem lên một mặt bánh và úp mặt còn lại lên trên. Cắt bánh thành những miếng nhỏ, rắc đường bột nếu thích rồi đặt lại vào tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Mùa này bạn có thể bắt gặp rất nhiều hàng đào bán rong khắp các tuyến phố. Vì vậy việc thực hiện một chiếc bánh đào không quá khó, hay cùng thử và thưởng thức vị mềm thơm đặc biệt của trái đào nhé!

Bánh gato đào thơm lừng ngon tuyệt

Chúc các bạn thành công nhé!



Back to top button